Meringues ...
à la vanillePréchauffez le four à 120°C
Battez 3 blancs d'oeufs en neige très ferme avec une pincée de sel.
Incorporez progressivement 10og de sucre glace et 100g de sucre classique
tout en continuant de fouetter.
Ajoutez les grains d'une gousse de vanille et mélangez délicatement.
A l'aide d'une cuillière, formez des petits tas sur une plaque de four
A l'aide d'une cuillière, formez des petits tas sur une plaque de four
recouvert de papier sulfurisé.
Laissez cuire pendant 45 min puis éteignez le four en laissant refroidir
Laissez cuire pendant 45 min puis éteignez le four en laissant refroidir
les meringues à l'intérieur.
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