Goût d'ailleurs...

tajine de courgettes

8 courgettes
2 oignons
8 tomates cerises
2 C/S persil haché
2 c/s coriandre fraiche
1/2 jus de citron
4 c/s d'huile d'olive
4 c/c cumin
2 c/c paprika
1 verre d'eau
1 c/c curcuma
Sel et poivre

Lavez les légumes, hachez les oignons.
Dans un plat à tajine, mettez les oignons, les courgettes coupées en batonnets, les tomates.
Dans un bol mélangez l'huile, l'eau, le jus de citron, les herbes

et les épices. Salez, poivrez.

Versez sur les légumes
Couvrez le plat et mettez à feu doux pendant 25 mn.
Servez avec une viande grillée !