by night...
A bientôt...
08/11/2007
An eye-opener...
FRENCH and AMERICANS,
The Other Shore
by Pascal Baudry
A study of cultural differences... available in French and English
07/11/2007
Teddies galore...
Jolie découverte en flanant sur le web je suis tombé sous le charme de la décoratrice MARY OLIVIA CORK ,
elle à baigné toute son enfance dans l'ambiance des villes italiennes: fresques, jardin romantiques, cyprés, balustres ....
Peinture sur toile de lin . Vous aimez ?
Alors aller faire un tour sur le site:
Food for thought...
" It is only with the heart that one can see rightly;
What is essential is invisible to the eye"
Antoine de Saint Exupery
06/11/2007
Miam miam...
Il vous faut:1kg de viande
Bœuf (basses-côtes) ou,
Mouton (épaule, collier) ou,
1 poulet(en morceaux)
150g de pois chiches
750g de courgettes
500g de potiron
750g carottes
3 navets
4 tomates
2 oignons
1 branche de céleri
2 Cs d’huile d’olive
1 Cc de « SMEN »(épices pour couscous)
Quelques grains de coriandre pilés
sel, poivre
1 kg de couscous
Recette :
Tout d’abord, laissez trempés les pois chiches entre 12h et 24h avant la préparation du couscous. Dans la partie inférieure du couscousier, faites chauffer l’huile
puis incorporez la viande ou poulet coupée en morceaux sans les os.
Ajoutez les oignons épluchés et émincés, les tomates pelées et coupées en quartiers
en plus des épices.
Après 10 minutes de cuisson, Incorporez 1,5 à 2,5 litres d’eau froide
Après 10 minutes de cuisson, Incorporez 1,5 à 2,5 litres d’eau froide
(plus d’eau => plus de sauce),
les pois chiches et les os et faites bouillir le tout sur feu moyen.
Après 1h30 de cuisson, versez les navets,le céleri, le coriandre.
Après 1h30 de cuisson, versez les navets,le céleri, le coriandre.
Salez et poivrez le tout.
Dans une casserole, faites blanchir le coeur du chou 2-3 minutes.
30 minutes avant la fin de la cuisson, incorporez les carottes, les courgettes et le potiron.
Faites cuire les graines de couscous à la vapeur sur le bouillon.
Dans une casserole, faites blanchir le coeur du chou 2-3 minutes.
30 minutes avant la fin de la cuisson, incorporez les carottes, les courgettes et le potiron.
Faites cuire les graines de couscous à la vapeur sur le bouillon.
Pour servir, versez les graines dans un grand plat et remuez en ajoutant une cuillère à soupe d’huile d’olive et du SMEN.
Ajoutez dessus la sauce selon la quantité désirée, bien placer les légumes, la viande et les pois chiches et voilà vous avez un bon couscous prêt à être servi !
BON APPETIT !
05/11/2007
A découvrir...
Une adresse qui perpetue la tradition culinaire lyonnaise
12 rue Pizay, 69000 LyonTel 04 78 28 10 94
04/11/2007
A déguster chauds...
Il vous faut:225 g de farine
5 cuillères à café de baking powder(levure)
1 pincée de sel
50 g de beurre ramolli
5 cuillères à café de sucre en poudre
1 oeuf battu
5 cuillères à soupe de lait
1 oeuf battu
5 cuillères à soupe de lait
Mélanger les ingrédients
Etaler la pâte au rouleau (env 2cm d'épaisseur)
Découper des cercles avec un petit verre
Les déposer sur une plaque (papier sulfurisé)
Dorer les scones avec du lait
Four chauffé à 230°C
Cuire environ 12 minutes
Régalez-vous!
03/11/2007
Let the sunshine in...
Un film plein de tendresse et d'humour, et, en même temps, si simple ...
Now available on DVD
A great day was had by all...
"Happiness often sneaks in through a door you didn't know you left open”
John Barrymore
02/11/2007
Plateau des Glières...
Pause déjeuner en alpage...
Les beignets de pommes de terre Accompagnés de salade, les beignets sont un met simple et facile à cuisiner.
Ingrédients (pour 4 personnes) 800 g de pommes de terre
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de farine
4 œufs entiers
Crème, persil, sel et poivre
Râpez les pommes de terre et égouttez les biens.
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de farine
4 œufs entiers
Crème, persil, sel et poivre
Râpez les pommes de terre et égouttez les biens.
Mélangez ensuite l’ensemble des ingrédients et fabriquez de petits beignets.
Il ne reste plus qu’à les cuire à la friture.
Accompagnés de salade, les beignets sont un met simple et facile à cuisiner.
et fabriquez de petits beignets. Il ne reste plus qu’à les cuire à la friture.
Il ne reste plus qu’à les cuire à la friture.
Accompagnés de salade, les beignets sont un met simple et facile à cuisiner.
et fabriquez de petits beignets. Il ne reste plus qu’à les cuire à la friture.
01/11/2007
Good friends are like the starsyou don't always see them,
but you always know they are there...
http://fr.youtube.com/watch?v=BKU30E0ruPU&feature=related
Pure plaisir...
Alors que l'automne s'installe, nos souvenirs des sorties brocantes de cette été
continue de nous enchanter...
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